Сок
или напиток
100
100
Итого за
завтрак
460
500
Обед 1 день
Сок
или напиток
100
100
460
500
Обед 2 день
30
50
Салат из овощей
по сезону
(рецептура №
___)
30
50
Борщ с
капустой и
картофелем
(рецептура
№ 63)
150
180
Суп
картофельный с
бобовыми
(рецептура №
87)
150
180
50
70
Котлета
рубленая
(рецептура
№ 298)
50
70
Котлета рыбная
запеченная
(рецептура №
271)
110
460
500
Салат из овощей
по сезону
(рецептура № ___)
Суп картофельный
с клёцками
(рецептура № 91)
Сок
или напиток
100
100
445
540
Обед 4 день
50
Салат из
овощей по
сезону
(рецептура №
___)
30
50
150
180
Борщ с
капустой и
картофелем
(рецептура №
63
150
180
160
200
60
70
Тефтели
(рецептура №
303)
100
100
440
485
Борщ летний (со
свеклой)
(рецептура №
70)
150
180
Свинина тушеная
с капустой
(рецептура №
371)
160
200
150
180
10
110
150
Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №
Сок
или напиток
Обед 5 день
30
130
гарнир –
картофель
отварной
(рецептура 336)
150
100
Плов из птицы
(рецептура № 321)
130
180
Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура
100
Обед 3 день
Салат из
овощей по
сезону
(рецептура
№ ___)
Гарниркаша
крупяная
вязкая
(рецептура
№ 331)
Сок
или напиток
180
150
Компот из
сушеных фруктов
(рецептура № 394)
Соус томатный
с овощами
(рецептура 349)
10
гарнир – каша
вязкая крупяная
(рецептура 331)
100
180
130
Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №
№ 394)
394)
30
394)
30
Хлеб
пшеничный
40
40
Хлеб
пшеничный
40
50
Хлеб
ржаной
30
40
Хлеб пшеничный
40
50
Хлеб ржаной
150
180
Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №
394)
40
50
Хлеб ржаной
30
40
40
50
460
560
Хлеб пшеничный
40
40
Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной
40
50
500
630
Хлеб ржаной
Итого за
обед
490
610
Полдник 1 день
Ряженка
(кефир)
(рецептура
№ 420)
110
Кондитерск
ое изделие
12
490
Полдник 2 день
150
Ряженка (кефир)
(рецептура №
420)
20
80
80
100
120
50
70
Ужин 1 день
250
610
Ряженка (кефир)
(рецептура № 420)
Полдник 4 день
110
150
12
20
Кондитерское
изделие
60
80
Свежие фрукты
202
490
Полдник 3 день
Булочка
домашняя
(рецептура 452)
Свежие
фрукты
Итого за
полдник
610
Ужин 2 день
270
110
150
12
20
Кондитерское
изделие
60
80
Свежие фрукты
210
Ряженка
(рецептура №
420)
Полдник 5 день
80
Ужин 3 день
250
110
Кондитерское
изделие
12
150
20
80
Свежие фрукты
202
Ряженка (кефир)
(рецептура № 420)
80
80
202
250
Свежие фрукты
202
Ужин 4 день
250
Ужин 5 день
Яйцо
варёное
(рецептура
№ 227)
35
Икра
свекольная
(рецептура
№55)
160
Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура
№ 414)
200
35
200
Кондитерское
изделие
Каша
пшеничная с
сахаром
(рецептура №
331-1)
12
20
250
150
50
200
Яйцо вареное
35
Суп молочный
с макаронными
изделиями
(рецептура №
100)
150
200
200
Чай с сахаром
(рецептура № 411)
200
20
200
200
10
10
Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №
414)
10
20
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
400
435
Понедельник 6 день
Наименова
ние блюда
Омлет с сыром
(рецептура № 230)
200
Какао с молоком
(рецептура №
416)
Хлеб
пшеничный
Итого за
ужин
40
190
190
200
15
35
Салат из овощей
(рецептура № по
сезону)
Выход
Ранний
возраст
Сад
402
470
Вторник 7 день
Наименование
блюда
Ранний
возраст
390
Сад
Наименование
блюда
30
Жаркое подомашнему с
(сердцем или
печенью)
(рецептура № 2923)
180
Какао с молоком
(рецептура № 416)
200
200
10
20
410
470
220
Хлеб пшеничный
440
Среда 8 день
Выход
50
Салат из горошка
зеленного
консервированного
(рецептура № 10)
435
Четверг 9 день
Выход
Ранний
возраст
385
Сад
Наименование
блюда
Пятница 10 день
Выход
Ранний
возраст
Сад
Наименование
блюда
Выход
Ранн
ий
возра
ст
Сад
Завтрак 6 день
Завтрак 7 день
Завтрак 8 день
Запеканка из
творога с рисом
(рецептура № 250)
Каша
рассыпчатая
пшенная с
фруктами
(рецептура
№ 181)
180
Чай с
сахаром
(рецептура
№ 411)
150
180
200
Бутерброд с
сыром
(рецептура
№ 3)
36
47
Яйцо вареное
(рецептура №
227)
Каша гречневая
молочная
жидкая
(рецептура №
199)
Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №
414)
Бутерброд с
маслом
(рецептура № 1)
Второй завтрак 6 день
100
Сок или
напиток
35
150
200
180
180
100
Сок или напиток
20
180
200
28
100
Сок или напиток
150
20
20
180
200
28
30
150
сметана
Сельдь
(рецептура №
83)
50
70
Кофейный напиток
с молоком
(рецептура № 414)
180
180
Бутерброд с
сыром
(рецептура №
3)
100
110
120
Бутерброд с
маслом
(рецептура № 1)
30
Второй завтрак 8 день
Вареники ленивые
(отварные)
(рецептура № 224)
Картофель
отварной
(рецептура №
336)
Чай с сахаром
(рецептура №
411)
40
Второй завтрак 7 день
100
20
Какао с молоком
(рецептура № 642)
Бутерброд с
маслом
(рецептура № 1)
Завтрак 10 день
150
35
сметана
28
130
Завтрак 9 день
36
48
Второй завтрак 9 день
100
100
Сок или напиток
Второй завтрак 10 день
100
100
Сок или напиток
100
Итого за
обед
450
500
Обед 6 день
Салат из
овощей по
сезону
(рецептура
№ ___)
Борщ с
капустой и
картофелем
(рецептура
№ 63)
Плов из
мяса
(рецептура
№ 295)
Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура
№ 394)
180
Суп
картофельный с
бобовыми
(рецептура №
87)
150
180
Суп картофельный
с макаронными
изделиями
(рецептура № 88)
200
Рыба
припущенная
(рецептура №
259)
50
60
гарнир - пюре
картофельное
(рецептура №
339)
110
150
180
150
Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №
394)
40
50
120
180
150
30
50
40
610
420
480
Обед 10 день
Салат из
овощей по
сезону
(рецептура №
___)
30
50
Салат из овощей
по сезону
(рецептура № ___)
30
50
150
180
Борщ с
капустой и
картофелем
(рецептура №
63)
150
180
Рассольник на
мясном бульоне
(рецептура № 80)
150
180
Котлета
рубленная из кур
(рецептура № 324)
50
70
Гуляш из
отварного мяса
(рецептура №
293)
50
60
Бефстроганов из
отварного
(сердце,печень)
(рецептура № 294)
50
60
Гарнир- каша
крупяная вязкая
(рецептура № 331)
100
Макаронные
изделия
отварные
(рецептура №
335)
Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №
394)
100
Компот из
сушеных фруктов
(рецептура № 394)
130
180
150
30
50
590
530
50
30
40
150
30
130
180
40
50
610
Компот из
сушеных фруктов
(рецептура № 394)
110
150
180
150
30
40
40
50
490
620
Хлеб пшеничный
40
50
Хлеб ржаной
480
гарнир - пюре
картофельное
(рецептура № 339)
40
Хлеб
пшеничный
Хлеб ржаной
490
470
Обед 9 день
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
490
Салат из овощей
по сезону
(рецептура № ___)
45
Хлеб
пшеничный
40
480
Обед 8 день
30
Хлеб
пшеничный
Хлеб
ржаной
Итого за
обед
440
Салат из овощей
по сезону
(рецептура №
___)
50
35
545
Обед 7 день
30
160
470
Хлеб ржаной
480
610
Полдник 6 день
Полдник 7 день
Полдник 8 день
Полдник 9 день
130
Ряженка
(кефир)
(рецептура
№ 645)
110
Кондитерск
ое изделие
10
130
Ряженка
(рецептура №
645)
20
80
100
10
20
202
80
250
40
202
Оладьи
(рецептура
№ 432)
150
180
10
10
Повидло
Рагу из овощей
(рецептура №
148)
10
110
Кондитерское
изделие
10
130
20
80
80
100
202
250
Свежие фрукты
210
50
270
Ужин 10 день
35
Яйцо вареное
(рецептура №
227)
190
35
200
170
Котлета капустная
(рецептура № 155)
170
220
Каша овсяная
молочная
жидкая
(рецептура №
199)
200
Чай с сахаром
(рецептура № 411)
Ряженка (кефир)
(рецептура № 645)
70
Ужин 9 день
50
150
200
50
60
250
Омлет
натуральный
(рецептура № 229)
200
Какао с молоком
(рецептура №
416)
100
Свежие фрукты
202
Салат из овощей
по сезону
(рецептура № ___)
120
Ряженка
(кефир)
(рецептура №
645)
Булочка
домашняя
(рецептура 452)
100
Ужин 8 день
190
10
200
80
250
Кондитерское
изделие
200
20
Свежие фрукты
230
70
110
10
100
Ужин 7 день
Винегрет
овощной
(рецептура
№ 46)
Ряженка (кефир)
(рецептура № 645)
Кондитерское
изделие
Свежие фрукты
Ужин 6 день
Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура
№ 414)
130
Кондитерское
изделие
Свежие
фрукты
Итого за
полдник
110
Полдник 10 день
200
200
Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №
637)
25
Соус томатный с
овощами
(рецептура
№ 349)
200
20
200
Какао с молоком
(рецептура № 416)
200
400
Ранний возраст
Сад
Хлеб
пшеничный
465
Завтрак
Завтрак
15
407
450
500
20
451
506
15
440
405
Обед
Обед
600
440
450
606
405
Суммарные объемы блюд по
приемам пищи (в гр..-не менее)
СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Итого за
ужин
15
Суммарные объемы блюд по
приемам пищи (в гр..-не менее)
СанПиН 2.3/2.4.4282-26
10
Суммарные объемы блюд по
приемам пищи (в гр..-не менее)
СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Суммарные объемы блюд по
приемам пищи (в гр..-не менее)
СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Хлеб
ржаной
Хлеб пшеничный
20
Хлеб пшеничный
455
10
20
390
445
Среднее значение за период
489
Полдник
200
204
Ужин
400
400
Полдник
250
254
Ужин
450
450
